El café de especialidad ha ganado un lugar privilegiado en la escena global, destacando la dedicación de productores y baristas que buscan la excelencia en cada taza.
(M&T)-. En este panorama, Delafinca Specialty Coffee ha marcado un hito para Nicaragua al ser incluida en el prestigioso listado The World’s 100 Best Coffee Shops, un reconocimiento que refuerza la calidad y el impacto del café nicaragüense en el mundo.
Este ranking, elaborado por expertos en la industria, evalúa cafeterías de distintos países considerando factores como la calidad del café, profesionalismo de los baristas, servicio al cliente, innovación y sostenibilidad. En su más reciente edición, se analizaron cerca de 30,000 cafeterías, reduciendo la selección a 200 finalistas. A través de un sistema de votación donde el público aportó el 30% y un jurado especializado el 70%, se definió el listado definitivo de las 100 mejores, en el que Delafinca Specialty Coffee aseguró su lugar.
Como parte de este logro, Delafinca Specialty Coffee estará presente en el Madrid CoffeeFest el 17 de febrero de 2025, donde se celebrará la ceremonia de premiación. Este evento reunirá a los líderes del café de especialidad a nivel mundial, ofreciendo una plataforma para compartir experiencias y fortalecer el posicionamiento de marcas destacadas.
“Es un orgullo representar a Nicaragua en este evento global, mostrando nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad, además del sabor auténtico de nuestro café”, expresó Heberto Rivas, cofundador de la marca.
Modelo de negocio sostenible y compromiso con la calidad
Desde su fundación en 2012, Delafinca Specialty Coffee ha desarrollado un modelo de negocio basado en la sostenibilidad, abarcando todas las etapas del proceso, desde la siembra en su finca en San Juan de Río Coco, Madriz, hasta la experiencia en sus cafeterías. Este enfoque de triple impacto –económico, social y ambiental– ha sido clave para su éxito y reconocimiento.
"Nuestro café no solo refleja calidad, sino también el esfuerzo y la identidad de Nicaragua. Este reconocimiento es un homenaje a nuestra pasión por el café y al respaldo de quienes confían en nosotros", afirmó Mayerling Gurdián, propietaria de Delafinca Specialty Coffee.
Además, agradeció a la comunidad nicaragüense por su apoyo, destacando la importancia de la fidelidad de sus clientes en este logro.
Celebración del logro y compromiso con sus clientes
Para conmemorar este reconocimiento, Delafinca Specialty Coffee ha lanzado un sorteo especial, premiando la fidelidad de sus clientes con cupones de consumo valorados en 1,500 córdobas. Los detalles de la dinámica están disponibles en las redes sociales y canales oficiales de la marca.
Actualmente, Delafinca Specialty Coffee cuenta con cinco cafeterías en Managua y un equipo de más de 73 colaboradores, reafirmando su papel como referente del café de especialidad en Nicaragua. Su enfoque en la innovación y el desarrollo sostenible continúa impulsando su crecimiento, llevando el sabor nicaragüense a nuevas fronteras.
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