Alpiste es una importadora de licores y productos gastronómicos de primer nivel que con el fin de ofrecer una experiencia exclusiva ha creado distintos modelos de negocios en Costa Rica que los catapulta como innovadores en el mercado.
Esta empresa 100% costarricense, dio a conocer la inversión US$750.000 que realiza en un almacén de clase A de 2160 m2, el cual tiene como objetivo garantizar el crecimiento y continuidad del negocio y convertir en acciones e iniciativas, beneficios adicionales y tangibles para los clientes tales como: un incremento en el portafolio de productos, tiempos de respuesta y desarrollo de proyectos digitales que apoyen a los clientes, entre otros. Además, de asegurar un nivel de servicio excelente, un eje de Alpiste desde su fundación, hace 40 años.
La tendencia a nivel de almacenes desde hace varios años está enfocada en el bienestar del personal, optimización de flujos, maximizar la utilización de espacio de almacenamiento en altura y la automatización. Esto en aras de lograr una reducción de costos, desarrollar un espíritu de mejora continua, así como contar con personal capacitado y comprometido.
¿Por qué este modelo de negocio?
La tendencia a nivel de almacenes desde hace varios años está enfocada en el bienestar del personal, optimización de flujos, maximizar la utilización de espacio de almacenamiento en altura y la automatización. Esto en aras de lograr una reducción de costos, desarrollar un espíritu de mejora continua, así como contar con personal capacitado y comprometido.
El primer paso de Alpiste fue plasmar los requerimientos específicos de la empresa los cuales fueron validados no solo a nivel gerencial, sino que se integró a todo el personal operativo mediante focus groups y encuestas con el fin de no dejar detalles importantes durante el proceso de búsqueda de opciones, que evaluaron mediante una matriz multicriterio compuesta por factores tales como: condiciones financieras, seguridad, ubicación, servicios complementarios, características técnicas, entre otras.
Es así como, mediante el indicador de costo por pallet, y otros beneficios cualitativos complementarios, se toma la decisión de la opción dentro del Complejo 506, en San Rafael de Alajuela.
“Los fundadores y actuales directores estamos emocionados de continuar creciendo y poder contar con nuevas instalaciones que satisfacen las necesidades de las áreas de la empresa para poder satisfacer la demanda del mercado y seguir distribuyendo las mejores marcas de productos de la enogastronomía mundial. Estamos en constante orientación a la innovación para siempre sorprender y seguir siendo líderes y referentes en cuanto a innovación y cultura enogastronómica de Costa Rica”, explicó Pietro Poma –Murialdo, Gerente General de Alpiste.
Mediante la configuración de racks existentes se obtiene una capacidad de almacenamiento equivalente a 1300 pallets aproximadamente destinados para los productos secos, mientras que se cuenta con una capacidad de almacenamiento para producto refrigerado (5 grados centígrados) equivalente a 40 pallets. En cuanto a las facilidades para el flujo de ingresos y salidas, posee dos posiciones de anden para el proceso de recepción de mercadería y cinco posiciones para despacho.
Actualmente el equipo de Operaciones y Logística está conformado por un total de 42 colaboradores directos de los cuales, el 60% realizan labores operativas a nivel de almacén (alisto, etiquetado, control de inventarios, almacenamiento, entre otras), el 16% poseen funciones de distribución y restante posee responsabilidades administrativas. Por otra parte, el equipo se complementa con aproximadamente 15 choferes tercerizados que apoyan las rutas de reparto tanto del GAM como de regional.
“Alpiste ofrece los mejores productos del mundo, en donde la variedad y calidad son la prioridad para nuestro negocio. Nos hemos expandido por medio de incorporación de productos de los diferentes países y analizando las tendencias del mercado. Actualmente tenemos 79 marcas foco y 50 marcas más, además de 3.000 clientes, cumpliendo con ellos los más altos estándares para llevar a su mesa las experiencias enogastronómicas de más alto nivel”, mencionó Poma –Murialdo.
El almacén de Alpiste se diseñó en función de los requerimientos específicos y no al contrario, por lo que se busca disminuir los recorridos, incrementar la eficiencia, mayor iluminación, reducir la cantidad de reprocesos y en general se promueve un ambiente más agradable al contar con mayor orden y limpieza. Además, se incrementa la ventilación y se facilita aún más el poder ejecutar las operaciones con las medidas de distanciamiento social requeridas.
Poma- Murialdo comentó que la capacidad del almacén de debe tomar a largo plazo, por lo cual, se planifica realizar la implementación en tres fases. Inicialmente se busca incrementar la capacidad de almacenamiento en un 90%, con el fin de poder contar con 2500 posiciones. Posterior a esta fase, según proyecciones, para el 2025 la empresa podrá crecer para llegar a un total de 3000 posiciones (fase 2) y finalmente en el 2028 alcanzar la capacidad máxima diseñada de 3300 posiciones (fase 3).
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