La ONU Turismo, en colaboración con el Basque Culinary Center, ha anunciado la apertura de inscripciones para la 4ª Competición Global de Startups de Turismo Gastronómico, permitiendo la participación de emprendedores y pymes de Costa Rica.
(M&T)-. Este evento busca transformar el turismo gastronómico mediante la innovación, la creatividad y el crecimiento sostenible. El concurso está abierto a proyectos gastronómicos y relacionados de todo el país. Los interesados pueden inscribirse en la página web oficial del evento.
La iniciativa tiene como objetivo identificar y apoyar innovaciones que puedan transformar el sector del turismo gastronómico en el futuro cercano, según Antonio López de Ávila Muñoz, Director de Innovación, Educación e Inversiones de ONU Turismo.
El turismo gastronómico, que combina experiencias de viaje con valores éticos y sostenibles, ha demostrado ser un segmento con alto potencial de desarrollo. Promueve el bienestar social y contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Este tipo de turismo ha crecido globalmente, generando uno de cada 10 empleos y representando el 10% del PIB mundial.
Los emprendedores seleccionados recibirán tutoría, apoyo adaptado a su startup, oportunidades de inversión y becas en la Academia de ONU Turismo. Además, tendrán acceso a un espacio de trabajo en el Laboratorio de Gastronomía Digital LABe y podrán participar en la competición Culinary Action! - On the Road.
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Los proyectos deben ser innovadores, con impacto social y capacidad de transformación. Se valorará la adherencia a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la capacidad de escalabilidad del negocio. Los interesados deben registrarse en la página oficial de la competición.
Incentivar startups en el sector gastronómico es crucial para fomentar la creatividad y la innovación en un mercado que puede tener un impacto significativo en el desarrollo sostenible. Las nuevas empresas pueden introducir métodos y productos innovadores que no solo mejoran la experiencia culinaria para los turistas, sino que también promueven prácticas sostenibles y responsables, beneficiando a las comunidades locales y al medio ambiente.
