La producción de pollo en diciembre crece un 23 % en la región, marcando la relevancia de esta proteína en las mesas navideñas.
(M&T)-. La época navideña en Centroamérica está llena de sabores que evocan unión y nostalgia, y el pollo se posiciona como el ingrediente principal de las cenas familiares.
Desde tamales de pollo en Guatemala hasta el pollo horneado en Honduras, esta proteína es sinónimo de celebración. Sin embargo, detrás de cada plato existe un esfuerzo logístico que asegura que los alimentos lleguen frescos y listos para ser parte de las tradiciones.
Cargill, una de las empresas líderes en el suministro de pollo y embutidos, aumenta su producción en un 23 % durante diciembre para responder a la demanda estacional. Este esfuerzo incluye la planeación meticulosa junto con proveedores de empaques, ingredientes y cuartos fríos.
Según Sofía Cerón Rosales, gerente de planeación de Cargill Proteína Latinoamérica en Centroamérica, “el objetivo es garantizar que cada familia cuente con alimentos frescos y de calidad para compartir momentos memorables en Navidad.”
Innovación para las festividades
Cargill ha lanzado productos especiales adaptados a la temporada, como pollos de mayor tamaño y embutidos con sabores exclusivos, diseñados para satisfacer las preferencias de las familias centroamericanas. En palabras de Cerón: "producimos alrededor de 3 millones de aves adicionales para cubrir la alta demanda, asegurando frescura y calidad en cada producto".
Además, la empresa destaca por su enfoque en la seguridad alimentaria, garantizando que cada producto pase por controles estrictos. “Queremos la misma calidad para nuestras familias que para nuestros consumidores”, subrayó la ejecutiva.
Una tradición que trasciende generaciones
Con más de 55 años de experiencia en Centroamérica, Cargill no solo asegura el acceso a alimentos nutritivos, sino que también fortalece su compromiso con la sostenibilidad. Desde la producción hasta la mesa, la empresa mantiene su propósito de nutrir al mundo de manera segura y responsable, alineándose con los valores de las familias a las que sirve.
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